三叶虫茶的安全性毒理学评价

被引：29

作者：

文礼章

沈佐锐

藏雪冰

胡怡秀

机构：

[1] 湖南农业大学昆虫系

[2] 中国农业大学昆虫系

[3] 湖南省卫生防疫站

[4] 湖南省卫生防疫站长沙

[5] 北京

[6] 长沙

来源：

中国食品学报 | 2004年 / 02期

基金：

湖南省自然科学基金;

关键词：

食品安全性毒理学评价; 虫茶; 米缟螟; 三叶海棠;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272 [茶];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

通过Wistar大鼠经口急性毒性试验、蓄积毒性试验、小鼠胸骨髓微核试验、小鼠精子畸形试验和鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体酶(Ames)试验,对三叶虫茶进行了安全性毒理学评价。三叶虫茶源自一种植物三叶海棠喂养的米缟螟排泄物,中国称之谓三叶虫茶。结果表明,大鼠经口急性毒性试验、蓄积毒性试验、Ames试验、小鼠胸骨髓微核率、小鼠精子畸形率均在法定文件《中国食品安全性评价程序与方法》允许范围之内。三叶虫茶属实际无毒物质。因此,三叶虫茶可以作为一类新食品资源进行开发利用。

引用

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