三元络合比色测定食品中砷

被引：2

作者：

吴定

张羽航

机构：

[1] 安徽农业技术师范学院!凤阳,,华南理工大学轻工食品系!广州,

来源：

中国卫生检验杂志 | 1997年 / 03期

关键词：

砷; 砷－结晶紫－钼酸铵; 比色测定; 食品;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

报道砷－结晶紫－钼酸铵（CV－AsMo）三元络合比色测定食品中砷新方法．最大吸收峰为545nm，表观摩尔吸光系数ε＇1．72×105，回收率97±7％，在0～0．7ppm砷范围内线性相关。在±10％允许误差范围内Cl-、NO-3、Si2+、NH+4、K+、Na+、Cu2+、Mg2+、Ca2+、Fe3+、Fe2+、Pb2+、Al3+、Zn2+等离子不干扰，而磷离子有干扰。样品需进行磷砷分离。

引用

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