被孢霉发酵生产油脂的研究

被引：1

作者：

吴继军

姚汝华

机构：

[1] 华南理工大学生物工程系!广州

来源：

关键词：

被孢霉; 油脂; 缓冲剂;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.1999.01.001

中图分类号：

TS20 [一般性问题];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本文研究了添加缓冲剂及提高发酵初始pH值对被泡霉产油的影响，发现改变发酵初始pH值对菌体影响不是很大而添加缓冲剂则可明显提高菌体干重从而提高油产量，其中以在培养基中添加03％无水NaAc和0．4％K2HPO4·3H对效果最好，并比较了在这种条件下与不加缓冲剂条件下的pH变化曲线。

引用

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