人参多糖FeOOH微核表面络合作用的研究

本文用人参多糖、人参果胶、人参果胶酸等分别制成六种多糖 FeOOH表面络合物,并对其组成、性质、结构进行了研究。用气相色谱法、EDTA 滴定法测定了表面络合物中多糖、铁等的含量,用凝胶桂层析、粘度测定等研究了表面络合物的性质。用园二色谱和碘的显色反应研究了多糖的构象变化;用磁园二色谱,红外光谱和 Mossbauer 谱研究了络合物的铁核结构。并提出此类表面络合物的可能模式。