某大学学生膳食营养调查

<正>大学生正处在生长发育阶段,面临紧张的学习生活,膳食营养的科学合理与否影响其一生的健康。各地营养调查的资料均表明,大学生在膳食中存在着不吃早餐、爱吃零食、挑食、偏食及三餐膳食营养结构不合理等问题,为了进一步了解大学生膳食营养中存在的问题,及时予以指导,为膳食营养健康教育,提高大学生的营养水平和健康提供依据。1对象和方法1.1对象对某大学本学期选修《健康教育》课程的大学生259人进行问卷调查。1.2方法采用访谈法、文献法和调查问卷法。自行设计问卷,调查学生5天内所摄取的全部食品种类和数量,依据文献,进行营养素的统计分析,以轻体力劳动强度的成年男女营养平均供给量为标准,进行营养评价。