香菇子实体蛋白多糖Le-3的结构性质研究

被引：3

作者：

杨娟

吴谋成

张声华

机构：

[1] 中国科学院天然产物化学重点实验室

[2] 华中农业大学食品科技系

来源：

中草药 | 2001年 / 09期

关键词：

香菇; 蛋白多糖; 结构性质;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284.1 [化学分析与鉴定];

学科分类号：

摘要：

目的　研究香菇子实体蛋白多糖 L e- 3的结构性质。方法　凝胶渗透色谱法测定相对分子量 ,红外扫描、气相色谱、β-消去反应和琼脂糖凝胶电泳等方法阐述多糖的结构 ,比色法测定糖及蛋白质的含量。结果　该多糖的重均分子量和数均分子量分别为 13 70 0和 12 5 0 0 ,红外扫描有典型的多糖吸收峰 ,糖苷键为 β型。单糖组成为阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖和葡萄糖醛酸 ,中性糖摩尔比为 Ara∶ Xyl∶ Man∶ Gal∶ Glu=0 .31∶ 0 .47∶1.0 0∶ 1.15∶ 8.92 ,总糖含量为 70 .6 2 % ,蛋白质含量为 2 5 .31% ,多糖与蛋白质为非 O-糖苷键连接。 L e- 3中含有RNA。结论　 L e- 3是从香菇子实体中分离得到的一种新类型多糖

引用

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共 4 条

[1] 香菇子实体蛋白多糖Le-Ⅲ的分离、纯化及其性质研究 [J].