平菇中性多糖和酸性多糖的分离、纯化与鉴定

被引：16

作者：

刘晓河

梁惠花

机构：

[1] 河北北方学院医学院药学系

来源：

河北北方学院学报(自然科学版) | 2007年 / 03期

关键词：

平菇; 中性多糖; 酸性多糖;

D O I：

暂无

中图分类号：

S646 [菌类（食用菌）];

学科分类号：

090202 [蔬菜学];

摘要：

目的:探讨平菇中的多糖类物质,为深入研究和开发利用平菇提供资料.方法:采用热水抽提,乙醇沉淀,DEAE-C32及Sephadex G75柱层析等方法分离多糖;用苯酚-硫酸,α-萘酚-硫酸及茚三酮鉴定多糖和蛋白质的存在.结果:从平菇中得到两种多糖,一种为中性多糖,含量为5.8%,另一种为酸性多糖,含量为7.25%.结论:平菇中两种多糖的获得为平菇的深加工提供了实验数据.

引用

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