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秀珍菇冷藏保鲜技术
被引：3
作者：
林育健
机构：
[1] 福建省龙岩市新罗区经济作物技术推广站
来源：
关键词：
秀珍菇;
保鲜技术;
菌盖;
冷藏保鲜;
D O I：
暂无
中图分类号：
S646 [菌类（食用菌）];
学科分类号：
090202 ;
摘要：
<正>秀珍菇正式名为黄白侧耳,又称环柄侧耳、白环柄侧耳,商品名小平菇。是我区食用菌主要栽培品种之一。由于秀珍菇采收后会继续开伞的特性和菇体易变色、变味、腐烂,不易保鲜,给市场供
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