1-MCP对新红星苹果乙烯代谢和贮藏品质的影响

被引：67

作者：

韩冬芳

马书尚

王鹰

杜小英

武春林

机构：

[1] 西北农林科技大学园艺学院

[2] 西安华圣果业有限公司

来源：

园艺学报 | 2003年 / 01期

关键词：

苹果; 贮藏; 乙烯; 果实品质;

D O I：

10.16420/j.issn.0513-353x.2003.01.003

中图分类号：

S661.1 [苹果];

学科分类号：

摘要：

以新红星苹果为试材 ,研究了室温贮藏和低温贮藏两种条件下 1 MCP (1-甲基环丙烯 )对果实乙烯释放量、内源乙烯浓度、硬度、可滴定酸含量及可溶性固形物含量的影响。结果表明 ,30 0nL·L-1浓度的 1 MCP能显著抑制果实乙烯释放 ,延缓乙烯高峰的出现 ,延缓果实硬度和可滴定酸含量的下降 ,但对可溶性固形物含量无影响

引用

页码：11 / 14

页数：4