果胶酶产生菌白色孢子突变株的诱变选育

被引：18

作者：

杨天波

屈龙庆

詹高越

丁万杰

机构：

[1] 河北大学生物系

[2] 河北省微生物研究所

[3] 河北省微生物研究所保定

[4] 保定

[5] 保定天津市经济协作办公室

来源：

关键词：

酶活测定; 酶液; 突变株; 果胶酶产生菌; 斜面培养基; 产酶; 亲株; 孢子; 孢粉;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.1985.04.009

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 果胶酶当前在国内外已普遍应用于水果加工工业。果胶酶可将高分子果胶分解成半乳糖醛酸,能有效地增强果汁,果酒的澄清,改善过滤条件,提高出汁率,并可代替酸碱法脱桔子囊衣,此外,果胶酶在麻纺工业上的应用亦较广

引用

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