苍术挥发油杀菌活性评价及抑菌机制

被引：41

作者：

王喆 ^{[1
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蒋圆婷 ^{[1
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靳羽含 ^{[1
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赵晨宇 ^{[1
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刘艳丽 ^{[1
]}

梁寒峭 ^{[1
]}

马国需 ^{[2
]}

机构：

[1] 北京城市学院生物医药学部

[2] 中国医学科学院北京协和医学院药用植物研究所

来源：

食品与生物技术学报 | 2020年 / 12期

关键词：

苍术; 挥发油; 杀菌活性; 杀菌机制;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

100806 [中药药理学];

摘要：

研究苍术挥发油体外杀菌活性及抑菌机制。以大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、白假丝酵母为供试菌,采用悬液定量杀菌实验测定苍术挥发油的杀菌活性,并测定对3种供试菌胞外碱性磷酸酶(AKP)、可溶性蛋白质含量和生长曲线的影响,从而阐述苍术挥发油的杀菌机制。结果表明,苍术挥发油对3种常见致病菌均有显著的抑制或杀灭作用。3种致病菌悬液中AKP、可溶性蛋白质等大分子物质含量比对照组显著增加,经苍术挥发油处理过的3种菌生长受到明显抑制。苍术挥发油能够通过改变菌体细胞膜通透性,破坏菌体完整结构发挥体外杀菌活性。

引用

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页数：7

共 14 条

[1]

产γ-氨基丁酸乳酸菌CICC 6238的诱变选育及益生特性分析 [J].