HPLC荧光法快速检测食品中的NaNO2附视频

被引：6

作者：

陈永平 ^{[1
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林黎明 ^{[1
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宫庆礼 ^{[1
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牟志春 ^{[2
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徐琴 ^{[2
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赵华梅 ^{[2
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机构：

[1] 中国海洋大学水产学院

[2] 山东出入境检验检疫局技术中心

来源：

分析试验室 | 2008年 / 05期

关键词：

高效液相色谱; 荧光检测; NaNO2; 乙腈; 2,3-萘二铵;

D O I：

10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2008.0155

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

摘要：

建立了HPLC荧光检测法测定不同食品中的NaNO2。碱性条件下以乙酸锌作为蛋白质沉淀剂纯化提取NaNO2。以C8柱作为分析柱,反相C18柱作为预柱,流动相V（水）∶V（乙腈）=60∶40,荧光检测器在激发波长375 nm发射波长415 nm条件下检测,相关系数r=0.9999,方法检出限为0.01 mg/kg,回收率84.6%103%,相对标准偏差1.0%5.0%。方法可用于食品中NaNO2的检测。

引用

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