食品安全风险预警指标体系设计研究

被引：33

作者：

黄晓娟

刘北林

机构：

[1] 哈尔滨商业大学

来源：

哈尔滨商业大学学报(自然科学版) | 2008年 / 05期

关键词：

食品安全; 风险预警; 指标体系;

D O I：

10.19492/j.cnki.1672-0946.2008.05.030

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

预警指标的设计是有效构建食品安全风险预警系统的关键所在.结合食品安全状态影响因素的不同特点,从基础项目指标、食品合格状态指标、食品整体状态指标三个层次上构建食品安全风险预警指标体系.

引用

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页码：621 / 623+629 +629

页数：4

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