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大豆异黄酮与大豆“生命素”
被引：8
作者：
陈晓光
胡薇
机构：
[1] 黑龙江天菊集团
[2] 长春市乳品公司
来源：
关键词：
大豆异黄酮;
日本;
大豆素;
粉末;
大豆;
生命素;
D O I：
暂无
中图分类号：
S565.109 [];
学科分类号：
摘要：
黄酮类化合物广泛存在于自然界植物体内，大多具有颜色。在植物体内大部分与糖结合成甙，一部分以游离形式存在。异黄酮类主要存在于豆科与鸢尾科等植物中。大豆异黄酮及其衍生物结构如下（表１）表１５６７８００１２３２′３′４′５′６′化合物名称取代基大豆素７，４...
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