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豆腐乳琐谈
被引：6
作者：
赵德安
机构：
[1] 新疆库尔勒孔雀食品厂!
来源：
关键词：
豆腐乳;
四川;
毛霉;
经过;
根霉;
腐乳;
大豆食品;
豆腐坯;
培菌;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS971 [美食学];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
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页数：2
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