欧盟食品安全风险分析体系及其借鉴

被引：19

作者：

赵学刚

周游

机构：

[1] 西南大学法学院

来源：

管理现代化 | 2010年 / 04期

关键词：

食品安全; 风险分析; 体系;

D O I：

暂无

中图分类号：

F416.82 [食品]; F203 [生产行业管理];

学科分类号：

摘要：

历经20世纪90年代末的食品安全危机和恐慌后,欧盟建立和完善了食品安全风险分析体系,实现了"从农田到餐桌"的全程食品安全监管,重构了消费者的食品安全信任。随着我国《食品安全法》的实施,完善我国食品安全风险分析体系是应对食品安全危机、强化食品安全监管和维护消费者合法权益的必然选择,而欧盟的食品安全风险分析体系提供了积极的借鉴。

引用

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