pH值对芦丁提取工艺影响及槲皮素制备工艺的研究

对碱酸法提取芦丁的工艺中二个不同ｐＨ值，及芦丁水解为槲皮素的最佳时间，进行了系统的考查，得出了较适宜的ｐＨ值，即碱提取为ｐＨ９．０，酸沉淀为ｐＨ２．０；芦丁水解最佳时间为９０ｍｉｎ；并以此制订了新的工艺流程，使芦丁及槲皮素纯品收率较原工艺提高近二倍。