高效液相色谱法测定浓缩苹果汁中棒曲霉素

被引：13

作者：

王素梅

杨文领

机构：

[1] 江南大学食品学院

[2] 解放军总后勤军需装备研究所江苏无锡

[3] 北京

来源：

生物技术 | 2003年 / 01期

关键词：

高效液相色谱法; 浓缩苹果汁; 棒曲霉素;

D O I：

10.16519/j.cnki.1004-311x.2003.01.012

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

建立了高效液相色谱法 (HPLC)测定浓缩苹果汁中棒曲霉素含量的方法。用乙酸乙酯提取浓缩苹果汁中棒曲霉素 ,碳酸钠水溶液净化提取液 ,蒸干乙酸乙酯层 ,其残留物用醋酸缓冲液溶解。棒曲霉素的含量测定采用HypersilODS (5 μm ,2 5 0mm×4 6mmi d)色谱柱 ,流动相V(乙腈 ) :V(醋酸盐缓冲液 ) :V(水 ) =5 :3:2 ,流速 1ml min ,检测波长 2 76nm。结果表明 :棒曲霉素浓度与峰面积有很好的线性关系 ;用HPLC测定浓缩苹果汁中棒曲霉素的含量可操作性强、准确度高 ,棒曲霉素回收率高达 99 2 %,重现性好 (RSD为 0 4 %) ;灵敏度高最小检出量为 10 μg L。

引用

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页数：2

共 4 条

[1]

High press liquid chromatography method for the determination of patulin in apple juice. Geogre M,Ware T. Journal of the Association of Official Analytical Chemists . 1975

[2]

High press liquid chromatography method for the determination of patulin in apple juice. Helge Stary. Journal of the Association of Official Analytical Chemists . 1978

[3]

R Mycotoxins and Phycotoxins. Steyn Ps,Vleggear. . 1987

[4]

Occurrence of patulin in apple juice. Tanenbaum S,Bassett E. Biochemistry Biophysics Actaliment . 1958

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