大麦β-葡聚糖对小鼠血脂水平的影响

被引：28

作者：

陈建澍

潘伟槐

童微量

潘建伟

朱睦元

机构：

[1] 浙江大学生命科学学院

[2] 绍兴文理学院生物系

[3] 浙江大学宁波理工学院生物与制药工程系

来源：

大麦科学 | 2002年 / 03期

关键词：

大麦; β-葡聚糖; 血脂; 小鼠;

D O I：

10.14069/j.cnki.32-1769/s.2002.03.007

中图分类号：

S512.3 [大麦];

学科分类号：

摘要：

目的 :观察大麦 β -葡聚糖对实验性高脂症小鼠的降血脂作用。方法 :以混合大麦 β -葡聚糖粗提物的高脂饲料喂食小鼠。测定血脂值 ;肝脏称重 ,计算肝系数。结果 :大麦 β -葡聚糖能有效降低血浆总胆固醇 (TC)、低密度脂蛋白 (LDL)水平 ;能够降低肝系数 ,缓解肝脏的脂肪病变。结论 :大麦 β -葡聚糖具有良好的降血浆胆固醇效应 ,在肠道内抑制脂类物质的吸收 ,增加其排泄可能是其降血脂的主要机制。

引用

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