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大豆异黄酮的研究进展
被引:8
作者
:
王林山
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
漯河职业技术学院漯河
王林山
机构
:
[1]
漯河职业技术学院漯河
来源
:
中国食物与营养
|
2004年
/ 11期
关键词
:
大豆异黄酮;
大豆制品;
金雀异黄素;
抗氧化性;
耐蚀性;
更年期综合症;
绝经期综合征;
大豆蛋白;
染料木素;
去势大鼠;
葵花籽油;
葵花油;
食用油;
雌激素样;
致癌活性;
骨质疏松症;
骨质疏松;
大豆食品;
豆制食品;
大豆苷原;
黄豆黄素;
动物实验;
生物检验;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
TS214.2 [大豆制食品];
学科分类号
:
083202 ;
摘要
:
引用
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页码:18 / 21
页数:4
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