食品安全质量控制与认证体系

被引：9

作者：

徐为民

荣远德

昌胜

沈凤鸣

机构：

[1] 江苏省农业科学院农产品加工研究中心

[2] 江苏省扬州馋神食品有限公司

[3] 江苏省农业科学院农产品加工研究中心江苏南京

[4] 江苏仪征

[5] 江苏南京

来源：

关键词：

食品安全; 认证体系; 绿色壁垒;

D O I：

10.15889/j.issn.1002-1302.2004.04.041

中图分类号：

F203 [生产行业管理];

学科分类号：

020201 ;

摘要：

本文介绍了ISO90 0 0、HACCP、ISO14 0 0 0三项认证体系以及GMP、SSOP ,并讨论了它们之间的关系。我国食品企业只有实现食品安全卫生质量管理与国际接轨 ,才能真正保证食品的安全性 ,突破各种“绿色壁垒”。

引用

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