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用猪血生产混合氨基酸工艺中水解时间的研究
被引：2
作者：
王传怀
余宏
庄苏星
丁益
陆云芳
袁玉荪
机构：
[1] 南京生化制药研究所
[2] 南京大学生物系
来源：
关键词：
水解时间;
血块;
猪血;
加压水解;
混合氨基酸;
D O I：
10.14188/j.ajsh.1984.01.016
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 用蛋白质水解法生产混合氨基酸,水解时间是一个至关重要的问题。水解时间太短,水解不完全,含肽量高,水解时间过长,会引起许多氨基酸酌破坏,即降低了得率又浪费了能源。我们在用阴离子交换树脂法脱酸法,以猪血为源料生产混合氨基酸工艺扩大试验时,对干猪血块的水解时间与水解程度的关系透行了探索,实验的结果列于下表:
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