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一起烟曲霉食物中毒的调查报告
被引：1
作者：
李东来
机构：
[1] 湖南省祁东县卫生防疫站祁东
来源：
关键词：
月饼;
烟曲霉;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 1989年9月13日,我县归阳第四中学部分学生食用月饼2h后,出现腹胀、腹痛、腹泻(最多每天7～8次),水样便无里急后重。食用月饼的728人中,147人发生上述症状,罹患率20.19％。经抗菌素治疗,3天内全部治愈。现场调查表明,销售给学生食用的月饼,系该校副食品加工厂生产。该厂将端午节加工剩余的20kg蛋黄饼,存放在温度和湿度较高的室内,中秋节前夕,掺入到月饼馅中,加工
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