球面对称设计法研究纤维素酶对枸杞子中枸杞总糖提取率的影响

被引：4

作者：

徐艳

原振江

机构：

[1] 沈阳农业大学生物科学技术学院

来源：

中国中医药信息杂志 | 2006年 / 08期

关键词：

纤维素酶; 枸杞; 枸杞总糖; 球面对称设计;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284 [中药化学];

学科分类号：

摘要：

目的研究纤维素酶对枸杞子中枸杞总糖提取率的影响,综合考虑水浴温度、水浴时间和酶加入量三方面因素,按照球面对称设计的要求确定最佳的提取条件。方法将纤维素酶液加入枸杞子匀浆中,用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定枸杞子中总糖的含量。结果纤维素酶在水浴温度为60℃、水浴时间为300s、加入的酶液体积为5mL时可使枸杞子中枸杞总糖的提取量提高1.66%。结论纤维素酶可提高枸杞子中枸杞总糖提取率。

引用

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