金针菇菌丝体糖蛋白(FMGP)的提取及其理化特征

被引：13

作者：

柯丽霞

杨晓彤

机构：

[1] 安徽师范大学生物系

[2] 上海师范大学生物系

来源：

中国食用菌 | 1998年 / 04期

关键词：

金针菇,菌丝体,提取纯化,糖蛋白;

D O I：

10.13629/j.cnki.53-1054.1998.04.023

中图分类号：

S601,S646 [];

学科分类号：

摘要：

金针菇２０６４２菌株，深层培养所得的菌丝体经热水浸取、盐析、透析、柱层析分离纯化得到一种糖蛋白（ＦＭＧＰ），含蛋白质７９６％，糖６７％，糖组成分为半乳糖、葡萄糖、甘露糖和一种未知的糖；蛋白质由１８种氨基酸组成，以天冬氨酸和谷氨酸的含量最高；红外光谱显示，在１５３０ｃｍ－１，１６２０ｃｍ－１，３４２０ｃｍ－１处有三个明显的吸收高峰。经ＨＰＬＣ示差检测器测定，其平均分子量为３４８Ｋｄ。

引用

页码：40 / 43

页数：4