杨梅叶芳香精油的成分鉴定及抗氧化活性

被引：32

作者：

钟瑞敏 ^{[1
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张振明 ^{[2
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王羽梅 ^{[2
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肖仔君 ^{[2
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曾庆孝 ^{[1
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彭华贵 ^{[3
]}

机构：

[1] 华南理工大学轻工与食品学院

[2] 韶关学院英东生物工程学院

[3] 广东南岭国家自然保护区大顶山管理站

来源：

华南理工大学学报(自然科学版) | 2006年 / 03期

关键词：

乌杨梅; 芳香精油; 抗氧化活性; Kovats保留指数;

D O I：

暂无

中图分类号：

R284 [中药化学];

学科分类号：

摘要：

采用气相色谱-质谱联用技术并结合Kovats保留指数（IK）对比法分析鉴定了乌杨梅（Myrica rubraVar.astropureaTsen.）鲜叶芳香精油的成分,同时运用1,1-二苯基-2-苦基苯肼（DPPH）清除法、β-胡萝卜素漂白法和硫代巴比妥酸法对其抗氧化活性进行了对比分析.分析结果表明:乌杨梅叶精油成分以倍半萜类化合物为主（占总相对含量的97.45%）,其中β-石竹烯（17.67%）、（E）-橙花叔醇（16.68%）、5-羟基去氢白菖烯（7.13%）、β-蛇麻烯（6.63%）、异石竹烯（6.46%）和α-杜松烯（5.81%）是其特征组分;乌杨梅叶精油具有一定的自由基清除能力和优异的脂质抗氧化活性,抗脂质氧化能力相当于强抗氧化剂2,6-二叔丁基对甲酚（BHT）的60%85%.乌杨梅叶精油的强抗氧化活性可能与其含有较多的5-羟基去氢白菖烯有关.

引用

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