日本功能醋的开发动态

被引：3

作者：

周秀琴

机构：

[1] 杭州

来源：

江苏调味副食品 | 2003年 / 02期

关键词：

醋酸发酵; 苹果醋; 食醋; 红曲醋; 酒精发酵; 日本; 功能;

D O I：

10.16782/j.cnki.32-1235/ts.2003.02.009

中图分类号：

TS264.22 [];

学科分类号：

摘要：

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