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浅谈食品工艺学实验教学的改革
被引：16
作者：
叶文峰
机构：
[1] 宜春师专化学系应用化学教研组!江西宜春
来源：
关键词：
食品工艺学实验;
考核方式;
内容方法;
改革;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS2-4 [];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
是近十年来在食品工艺学实验教学中的一些经验总结 ,从实验成绩考核方式、实验内容和实验教学方法等方面阐述了在实验教学中的改革尝试 ,实践证明 ,这样的改革可有效地提高实验教学质量
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