枯草芽胞杆菌微生态制剂的研制

被引：13

作者：

徐晖

魏培莲

机构：

[1] 浙江科技学院生物与化学工程学院

来源：

氨基酸和生物资源 | 2008年 / 02期

关键词：

微生态制剂; 枯草芽胞杆菌; 活菌数; 微胶囊化;

D O I：

10.14188/j.ajsh.2008.02.016

中图分类号：

S816.7 [饲料添加剂];

学科分类号：

摘要：

采用液体发酵工艺,确定枯草芽胞杆菌的最适发酵条件为:发酵温度30℃,初始pH值7.2,并以1%海藻酸钠和3%明胶组成的混合胶体溶液为囊壁材料,以4%氯化钙作固化剂将枯草芽胞杆菌制成微胶囊剂,稳定性试验结果显示经微胶囊包埋的枯草芽胞杆菌制剂,室温下保存1个月,活菌存活率为98.8%,保存3个月,活菌存活率为50.6%,保存6个月,活菌存活率为15.7%,均高于未经微胶囊化的样品;在4℃冷藏下保存3个月,未经微胶囊化的样品活菌存活率仅为经微胶囊包埋制剂的66.2%。该微胶囊制剂提高了活菌存活率,延长了活菌常温保存期。

引用

页码：56 / 58+62 +62

页数：4

共 7 条

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