枯草芽胞杆菌微生态制剂的研制

被引:13
作者
徐晖
魏培莲
机构
[1] 浙江科技学院生物与化学工程学院
关键词
微生态制剂; 枯草芽胞杆菌; 活菌数; 微胶囊化;
D O I
10.14188/j.ajsh.2008.02.016
中图分类号
S816.7 [饲料添加剂];
学科分类号
摘要
采用液体发酵工艺,确定枯草芽胞杆菌的最适发酵条件为:发酵温度30℃,初始pH值7.2,并以1%海藻酸钠和3%明胶组成的混合胶体溶液为囊壁材料,以4%氯化钙作固化剂将枯草芽胞杆菌制成微胶囊剂,稳定性试验结果显示经微胶囊包埋的枯草芽胞杆菌制剂,室温下保存1个月,活菌存活率为98.8%,保存3个月,活菌存活率为50.6%,保存6个月,活菌存活率为15.7%,均高于未经微胶囊化的样品;在4℃冷藏下保存3个月,未经微胶囊化的样品活菌存活率仅为经微胶囊包埋制剂的66.2%。该微胶囊制剂提高了活菌存活率,延长了活菌常温保存期。
引用
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页码:56 / 58+62 +62
页数:4
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