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- [2] 种子生理[M]. 科学出版社 , 傅家瑞 编著, 1985
水稻灌浆成熟过程中籽粒淀粉的积累及糊化温度的变化
被引：11
作者：
罗科
机构：
来源：
关键词：
水稻灌浆;
糊化温度;
支链淀粉;
胶淀粉;
籽粒发育;
籽粒淀粉;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
试验表明,在籽粒发育早期,淀粉的合成以支链淀粉为主。籽粒发育过程中,直链淀粉含量由少到多地迅速增加;支链淀粉则保持着较高的比率(40～50%干重)缓慢地增长。糊化温度在籽粒发育初期较高,随着发育的进展而降低。
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