近红外光谱技术检测牛奶中脂肪及蛋白质含量校正模型的建立

被引：33

作者：

王云

徐可欣

常敏

机构：

[1] 天津大学精密仪器与光电子工程学院

来源：

关键词：

近红外光谱; 牛奶; 脂肪; 蛋白质;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

为实现牛奶成分的快速检测,研究了近红外光谱法在牛奶主要成分分析中的应用,重点对比了不同近红外区域的检测结果。研究中利用偏最小二乘法（PLS）建立校正模型,探讨了不同光谱区域和数据预处理对模型准确性的影响。模型结果表明在长波段（1700nm2500nm）检测牛奶中脂肪及蛋白质含量的准确性最高。

引用

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