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鸡肉的健康作用和人类饮食模式
被引：3
作者：
Karen E.Charlton
Yasmine C.Probst
Linda C.Tapsell
机构：
来源：
关键词：
鸡肉;
癌症;
养分;
澳大利亚;
禽肉;
大洋洲;
摄入量;
鸡胸肉;
D O I：
10.16372/j.issn.1004-6364.2008.13.021
中图分类号：
R151 [营养学];
学科分类号：
摘要：
本文是澳大利亚昆士兰州第一产业和渔业部动物研究所和伍伦贡大学美食中心的一篇报告摘要,原题为"食品、健康和营养:仔鸡作用在哪?"报告以鸡肉和澳大利亚人的健康为例,从各个层面介绍了鸡肉对健康的帮助,并引发一个思考:什么样的鸡肉是最好的?
引用
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