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日本肉牛胴体品质分级标准及其制定与修订背景
被引：13
作者：
曹兵海
[1
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孟庆翔
[1
]
陈幼春
[2
]
刘强德
[3
]
机构：
[1] 中国农业大学动物科技学院
[2] 中国农业科学院畜牧研究所
[3] 中国畜牧业协会肉牛分会
来源：
关键词：
畜牧学;
日本肉牛胴体品质分级标准;
综述;
制定;
修订;
背景;
D O I：
暂无
中图分类号：
S823 [牛];
学科分类号：
摘要：
本文简单介绍了日本和牛的改良进程,详细介绍了日本“胴体分级标准”及其制定和修订背景,借以对我国的肉牛胴体品质分级研究有所启发。
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