酶在幼鱼、幼虾开口饵料中的应用

被引：4

作者：

王永昌

蒋蕴珍

机构：

[1] 商业部无锡粮食科学研究设计所

来源：

关键词：

酶化; 低分子; 开口饵料; 开口饲料; 胰蛋白酶; 幼虾; 游离氨基酸;

D O I：

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中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 鱼虾体内存在着各种消化酶,它在鱼虾体内起着极为重要的作用。饵料中的大分子如淀粉、蛋白质、纤维素等,经消化酶可分解为易消化吸收的糖类、氨基酸、纤维二糖等小分子物质,没有消化酶,各种饵料组份几乎无法被鱼虾吸收转化为其本体组份。因此,对部分原料进行酶化处理是提高仔鱼、幼虾饵料消化吸收率的一项

引用

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