反溶剂法制备肉桂醛/乙基纤维素微胶囊及其表征

被引：14

作者：

杨辉

高红芳

机构：

[1] 陕西科技大学食品与生物工程学院

来源：

高分子材料科学与工程 | 2017年 / 07期

关键词：

肉桂醛; 乙基纤维素; 微胶囊; 反溶剂法;

D O I：

10.16865/j.cnki.1000-7555.2017.07.021

中图分类号：

TQ651 [香料化学];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

采用反溶剂法,以肉桂醛为芯材,乙基纤维素（EC）为壁材制备肉桂醛微胶囊,研究了不同芯壁比对微胶囊包埋率及形貌的影响;采用扫描电镜对所得微胶囊的表面形貌进行观察,借助红外光谱和热重分析等对其形成机理能进行了分析,并对其缓释性进行了测试。结果表明,当芯壁比为1∶3时包埋率最大,达到83%,载药量为21%,微胶囊为分散性好、粒径200 nm1μm的球形粒子。红外光谱、热重分析结果表明EC可以通过自组装将肉桂醛包裹于其形成的疏水性空腔内部。微胶囊存放7 d后,其中的肉桂醛释放率仅为23%,而肉桂醛混合物中肉桂醛的释放率达到了54%,表明肉桂醛微胶囊具有一定缓释性。

引用

页码：121 / 125

页数：5

共 12 条

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