金针菇深层培养获得多糖的最佳发酵条件研究

被引：2

作者：

胡斌杰

王方林

赵平

机构：

[1] 开封大学化学工程学院

来源：

关键词：

金针菇; 发酵条件; 多糖;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2007.10.010

中图分类号：

TQ929.9 [];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

研究金针菇深层培养获得胞外多糖及胞内多糖的最佳发酵条件。结果表明,金针菇深层培养最佳条件为:培养周期8d、培养温度25℃、摇床转速140r/min、接种含量8%、起始pH值自然,获得最大胞外多糖收率的最佳培养时间为9d,获得最大胞内多糖收率的最佳培养时间为7d。

引用

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