冬虫夏草头孢菌菌丝体液体发酵条件研究

被引：9

作者：

钟士清，胡文锋，罗国威，刘坚真

机构：

[1] 华南农业大学食品科学系

来源：

华南农业大学学报 | 1995年 / 03期

关键词：

冬虫夏草头孢菌，菌丝体，菌丝体发酵;

D O I：

暂无

中图分类号：

S567.350.4 [];

学科分类号：

摘要：

通过对冬虫夏草头孢菌（Ｃｅｐｈａｌｏｓｐｏｒｉｕｍｄｏｎｇｃｈｏｎｇｘｉａｃａｅ）改良菌株Ａ１０的菌丝体液体发酵条件的研究，我们掌握了其菌丝生长规律。其生长曲线呈典型的微生物生长曲线特点；其发酵生长适宜温度为２６～２８℃，适宜ｐＨ值在５－７之间，接种量以５％（ｖ／ｖ）为佳；在整个发酵过程中，对发酵通气量要求不高。

引用

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