分光光度法测定微乳液中脂肪酶的酶活

被引：16

作者：

黄锡荣

张文娟

宋少芳

李越中

曲音波

机构：

[1] 山东大学胶体与界面化学教育部重点实验室,山东大学胶体与界面化学教育部重点实验室,山东大学胶体与界面化学教育部重点实验室,山东大学微生物技术国家重点实验室!济南,山东大学微生物技术国家重点实验室!济南

来源：

关键词：

微乳液; 分光光度技术; 脂肪酶酶活测定; 实验教学;

D O I：

10.14159/j.cnki.0441-3776.2001.10.013

中图分类号：

O657.3 [光化学分析法（光谱分析法）];

学科分类号：

摘要：

通过对胶束酶学对传统脂肪酶酶活测定的改进 ,建立了适合于油包水微乳液体系中脂肪酶酶活测定的分光光度方法。与传统方法相比 ,本法克服了底物乳化液难配制、不稳定等缺点 ,无需进行在pH缓冲溶液体系中的酸碱滴定 ,提高了酶活测定的准确性。

引用

页码：659 / 661

页数：3