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1996～1999年江苏省小麦主要品质性状分析初报
被引：7
作者：
袁建
杨晓蓉
汪海峰
郭志刚
蒋小平
顾雅贤
戴波
机构：
[1] 南京经济学院粮油食品质量检测中心!
[2] 江苏省种子站
[3] 江苏省粮食局
来源：
关键词：
小麦;
品质分析;
相关分析;
D O I：
10.15889/j.issn.1002-1302.2000.06.007
中图分类号：
S512.103.3 [];
学科分类号：
摘要：
对江苏省 1996～ 1999年间主要推广种植、引种及区域试验中的 87个小麦品种 30 2份样品进行主要品质性状分析结果表明 ,江苏省小麦品种以中筋小麦品种为主 ,主要品质性状平均值为 :容重 772 4± 2 2 4g/L ,出粉率 66 2 %± 4 2 % ,面粉蛋白质 12 84 %± 1 66% ,湿面筋 30 62 %± 5 63% ,沉降值 50 9± 10 7ml,稳定时间 4 53± 2 96min ,评价值 4 4 87± 9 16。有 16 84 %的品种达到国家优质强筋小麦或弱筋小麦标准要求 ,如皖麦 38号、宁资 18、宁麦 9号、鲁麦 2 1、85- 85、温麦 8号、徐 2 5等。区域试验品种中有相当一部分优质品种 ,值得推广。江苏省根据本地区域特点 ,选育优质中筋力小麦品种更具有其优越的条件
引用
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