复合酶制剂促进肉用鸡增重机理的研究

采用多种方法，应用复合酶制剂对促进肉用鸡增重的机理进行了探讨。实验证实，肉用鸡从第５周到第７周龄微绒毛达，功能增强。在连续添加复合酶制剂后，小肠、肝及胰腺的三种酶和Ａ组小肠及胰腺的两种酶活性增强显著，Ｂ、Ｄ组小肠的ＳＤＨ、ＡＬＰ及Ｅ组肝脏的ＡＴＰ酶活性均增强。对血清中四种酶进行测定，各组之间活性无显著差异，说明适量复合酶及单纯酶添加剂添加于饲料中，对肉用鸡主要器官无损害作用。从而证实了，复合酶制剂促进肉用鸡增重的机理主要是增加小肠粘膜上皮细胞表面微绒毛的表面积，加强吸收功能，细胞内线粒体，溶酶体数量增多，细胞内ＡＴＰ、ＡＬＰ及ＳＤＨ酶活性增强的结果。