猕猴桃果实中内源水杨酸的提取、测定及其在采后研究中的应用

被引：18

作者：

张玉

陈昆松

张上隆

机构：

[1] 浙江大学果实分子生理与生物技术实验室

来源：

中国食品学报 | 2004年 / 03期

基金：

浙江省自然科学基金;

关键词：

水杨酸; 果实组织; 高效液相色谱法; 提取; 测定;

D O I：

10.16429/j.1009-7848.2004.03.002

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

建立一种更有效的水杨酸(SA)提取、测定方法是了解SA对采后果实成熟衰老生理影响和调控机理的基础。本文采用乙醚一步萃取法提取猕猴桃果实组织中内源SA,用高效液相色谱法(荧光检测器)测定其含量。结果显示,本方法回收率为(96.4±3.0)%,显著高于其它已报道的方法,最低检测限为0.9ng/g·FW。SA的荧光峰面积与浓度在0～2.0μg/mL范围内呈线性关系,达到极显著水平(r=0.9991),该方法简便易行,样品提取时间比以往报道的方法节省一半,因此可用于成熟果实组织中的内源SA萃取和测定。

引用

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