茯苓多糖的提取及其结构表征

被引：27

作者：

黄才欢

李炎

王秀芬

机构：

[1] 暨南大学食品科技研究中心

[2] 暨南大学食品科技研究中心广州

[3] 广州

来源：

关键词：

水溶性多糖; 碱溶性多糖; 测定;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2001.03.005

中图分类号：

O636 [天然高分子化合物（高聚物）];

学科分类号：

070305 ; 080501 ; 081704 ;

摘要：

比较水提、酶解水提等提取方法对水溶性多糖提取率的影响；以提取温度、碱浓度、酶活力作为影响因素进行正交试验设计，并用苯酚－硫酸法测定所提多糖的多糖含量，确定获菩碱溶性多糖的最佳提取方法。采用纸层析分析、红外光谱等方法表征所提多糖的结构。

引用

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