高效菌株T85—260在苎麻脱胶过程中的胞外酶系研究

本研究采用 SDS PAGE法 ,研究了高效菌株 T85— 2 6 0在苎麻脱胶过程中的胞外酶系 ,基本印证了其在纯培养过程中的酶学表现 :即组成型产生 41种胞外蛋白 (含胞外酶或亚基 ) ,分子量为 1 0 .0 KF— 1 2 0 .0 KD;能分泌分子量分别为 6 0 .3KD、49.5 KD、33.5 KD、2 9.5 KD的 4种甘露聚糖酶 ,分子量为 2 8.8KD的果胶酶 ,较高浓度的镁离子有利于果胶酶的产生 ,分子量分别为 72 .9KD、35 .5 KD、 31 .6 KD、1 9.9KD的 4种蛋白酶。