红麻微生物酶法快速脱胶研究 Ⅱ.酶反应条件与脱胶试验

对黑曲霉A1果胶酶、木聚糖酶和羧甲基纤维素（CMC）酶的作用温度,pH,酶的酸碱稳定性与热稳定性及酶的抑制与激活等分别进行了研究。在pH4.5,50℃按40u果胶酶/克干麻皮、浴比1:15加酶液,脱胶16小时,果胶和半纤维素除去率分别达到87.04％和40.25％,达到脱胶要求,脱胶麻质量达到一级麻标准。