壳聚糖的制备及应用

被引：8

作者：

姜俊艳

机构：

[1] 哈尔滨理工大学化学与环境工程学院黑龙江哈尔滨

来源：

化学工程师 | 2003年 / 05期

关键词：

壳聚糖; 脱乙酰化; 化学法; 发酵法;

D O I：

10.16247/j.cnki.23-1171/tq.2003.05.026

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

壳聚糖是甲壳质的脱乙酰基产物 ,作为天然高分子改性物质在各领域得到广泛应用 ,本文介绍了壳聚糖的制备方法及应用。

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