木聚糖酶的分子生物学及其应用

被引:52
作者
张红莲
姚斌
范云六
机构
[1] 中国农业科学研究院饲料研究所
[2] 中国农业科学研究院生物技术研究所
关键词
木聚糖酶; 分子生物学; 应用;
D O I
10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2002.03.006
中图分类号
Q946 [植物生物化学];
学科分类号
摘要
木聚糖是一种多聚五碳糖 ,是植物细胞中的主要半纤维素成分。木聚糖酶是可将木聚糖降解成低聚木糖和木糖的复合酶系。综述了木聚糖酶分子生物学上的研究进展及其在饲料、造纸、食品、能源工业上的应用。
引用
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页码:23 / 26+30 +30
页数:5
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