木聚糖酶的分子生物学及其应用

被引：52

作者：

张红莲

姚斌

范云六

机构：

[1] 中国农业科学研究院饲料研究所

[2] 中国农业科学研究院生物技术研究所

来源：

关键词：

木聚糖酶; 分子生物学; 应用;

D O I：

10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2002.03.006

中图分类号：

Q946 [植物生物化学];

学科分类号：

摘要：

木聚糖是一种多聚五碳糖 ,是植物细胞中的主要半纤维素成分。木聚糖酶是可将木聚糖降解成低聚木糖和木糖的复合酶系。综述了木聚糖酶分子生物学上的研究进展及其在饲料、造纸、食品、能源工业上的应用。

引用

页码：23 / 26+30 +30

页数：5

共 15 条

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