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刺梨果实营养成分分析初报
被引：19
作者：
牟君富
王绍美
朱庆刚
机构：
[1] 贵州农学院
来源：
关键词：
聚乙烯薄膜袋;
维生素;
刺梨;
刺梨果;
果实营养成分;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 刺梨(Rosa roxburghii Tratt)果实营养丰富,特别是维生素C含量极高,所以得到省内外很多单位的重视,纷纷拟加工利用计划。为进一步促进此项工作的发展,我们对刺梨果实营养成分分析的初步结果,并综合有关资料,简介如下,以供加工利用时参考。
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