应用气相色谱法方法测定花生油掺伪的探讨

被引：10

作者：

何艳华

机构：

[1] 阳江市质量计量监督检测所

来源：

广西质量监督导报 | 2008年 / 09期

关键词：

花生油; 掺伪; 气相色谱法; 检测方法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS227 [产品标准与检验];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

文章从应用气相色谱法方法测定花生油掺伪出发,具体分析了脂肪酸组成及含量。依据发现的规律,做出相应的工作曲线,据此可快速定性、定量掺伪油。用气相色谱法测定花生油中的脂肪酸组成和含量,通过分析一些特征脂肪酸组分的含量和性质,可快速定性和定量掺伪油。

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