耐热纤维素酶产生菌的筛选、鉴定及产酶条件优化

被引：32

作者：

罗颖

欧阳嘉

许婧

何冰芳

机构：

[1] 南京工业大学制药与生命科学学院

来源：

食品与生物技术学报 | 2007年 / 01期

关键词：

热葡糖苷酶地芽孢杆菌; 纤维素酶; 耐热性;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ925 [酶制剂（酵素）];

学科分类号：

摘要：

从温泉热源地区采集的大量泥土和水样中,筛选出一株在60℃生长的纤维素酶产生菌SH2。结合菌株的生理生化特性分析与Biolog微生物自动鉴定仪的鉴定结果,命名为热葡糖苷酶地芽孢杆菌(Geobacillus thermoglucosidasius)SH2,该菌株兼性好氧,在45～60℃能较好地生长。对菌体生长与产酶培养条件优化表明:初始pH值为5.5,碳、氮源分别为蔗糖和玉米浆时有利于产酶,经48h发酵后纤维素酶酶活达0.36IU/mL。纤维素酶反应条件研究表明,该纤维素酶的最适pH值为6.0,在pH 4.0～10.0范围具有较强的耐受性;在45～65℃间酶活差异仅在5%之内,显示了很好的温度耐受性。

引用

页码：84 / 89

页数：6

共 10 条

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