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防腐剂富马酸二甲酯的合成
被引：3
作者：
田昌荣
赵宁波
机构：
[1] 山西医学院药学系
[2] 太原有机化工厂
来源：
关键词：
富马酸;
硫酸催化;
直接酯化法;
浓硫酸;
二甲酯;
防霉效果;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
<正> 本实验采用浓硫酸直接酯化法、阳离子交换树脂直接酯化法和苯溶剂酯化法分别进行了富马酸二甲酯的合成,并用毛细管法测产物的熔点以确定其纯度。实验结果表明,浓硫酸催化直接酯化法合成富马酸二甲酯,具有操作简便、成本低、产率高等优点,不失为富马酸二甲酯合成的好方法。 资料表明,过去的食品防腐剂主要有苯甲酸及其钠盐、丙酸钙、山梨酸等。但是,目前已发现上
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